金秋時(shí)節(jié),丹桂飄香;中秋國(guó)慶,雙節(jié)駢至;舉國(guó)同慶,碩果滿(mǎn)枝。 中國(guó)夢(mèng),復(fù)興路上,舉國(guó)昂揚(yáng)。值此盛世佳節(jié),比特豬為消費(fèi)者奉上一份饕餮大餐! “雪花”將成高檔豬肉代名詞。比特豬發(fā)力中高端豬肉市場(chǎng),力推雪花肉。大量消費(fèi)者對(duì)雪花豬肉很陌生,主要由于科普不到位?！把┗ㄅＨ狻?愛(ài)吃火鍋和西餐的朋友都知道,口感柔潤(rùn)、肥嫩、肉香,進(jìn)口即化,狀似大理石花紋,堪為高檔牛肉。雪花牛肉含有大量人體所需的脂肪酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起普通牛肉高出很多,價(jià)格較貴。豬肉中,有和雪花牛肉一樣的“雪花豬肉”。在2014年國(guó)家級(jí)豬遺傳資源保護(hù)會(huì)上,首次提出“雪花豬肉”的概念,倡議我國(guó)參照雪花牛肉的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),制定我國(guó)高檔“雪花豬肉標(biāo)準(zhǔn)”。2015年,十幾位國(guó)內(nèi)著名養(yǎng)豬專(zhuān)家共同論證,由我國(guó)豬肉質(zhì)研究專(zhuān)家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)張偉力教授等起草的“雪花豬肉”高檔豬肉標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)草案,希看國(guó)家建立高檔豬肉“雪花豬肉”標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)龐大的中產(chǎn)家庭對(duì)高品質(zhì)豬肉需求旺盛,龍鏈旗下農(nóng)業(yè)品牌比特豬瞄準(zhǔn)這一大空缺市場(chǎng),發(fā)力中高端豬肉市場(chǎng),力推日式雪花肉。 龍鏈川豬團(tuán)體聯(lián)合眾多國(guó)內(nèi)外高校、科研院所,不惜重金投進(jìn)研發(fā),致力于將比特豬雪花肉上升到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),成為中國(guó)高端豬肉代表?！澳壳皣?guó)外已有高檔牛肉、雪花牛肉標(biāo)準(zhǔn),我國(guó)也已經(jīng)制定了雪花牛肉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),但高檔豬肉一直沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。雪花肉是體現(xiàn)肉品品質(zhì)的一個(gè)名詞,因脂肪沉積在肌肉纖維間,與紅肌纖維形成明顯的大理石花紋,酷似雪花狀而得名。 比特豬日式雪花肉,中國(guó)高端動(dòng)物蛋白的新貴。跑出來(lái)的“琥珀紅”, 屯出來(lái)的“雪花白”。 據(jù)悉,川豬團(tuán)體旗下“比特豬日式雪花肉”四川養(yǎng)殖基地,每個(gè)豬場(chǎng)有1-2條數(shù)百米跑道,保證豬在養(yǎng)到8個(gè)月之前天天在吃飽后散步、跑步,做有氧運(yùn)動(dòng)。有專(zhuān)家表示:“豬的有氧運(yùn)動(dòng)是產(chǎn)生雪花豬肉的關(guān)鍵因素之一。要形成高密度‘雪花’,達(dá)到紅白分明的雪花豬肉,豬的種質(zhì)是基礎(chǔ),科學(xué)養(yǎng)殖、生態(tài)飼喂、跑出‘紅’屯出‘白’,才是關(guān)鍵?！必i在“逍遠(yuǎn)運(yùn)動(dòng)”的時(shí)候,需要大量的肌紅蛋白參與代謝,運(yùn)動(dòng)越多,參與時(shí)間越長(zhǎng),肌紅蛋白的濃度就越高,豬肉就越紅,俗稱(chēng)“琥珀紅”。雪花肉的“白”是靠“屯”出來(lái)的。當(dāng)豬養(yǎng)到8個(gè)月時(shí),就得進(jìn)進(jìn)屯肥階段。屯肥期要供給豬足夠的營(yíng)養(yǎng),適度限制其活動(dòng)。在這個(gè)階段,豬的肉質(zhì)在慢慢發(fā)生變化,紅白相間的雪花肉逐漸長(zhǎng)出來(lái),標(biāo)準(zhǔn)肌內(nèi)脂肪含量超過(guò)10%。比特豬日式雪花肉,有典型的點(diǎn)狀、霧狀大理石花紋,且紋理細(xì)微清楚,表現(xiàn)出了最具明顯特點(diǎn)的雪花豬肉品質(zhì)特性。 目前,中高端豬肉市場(chǎng)魚(yú)龍混雜、泥沙俱下,誤導(dǎo)消費(fèi)者。消費(fèi)升級(jí),消費(fèi)者需要品質(zhì)化豬肉。但一些生產(chǎn)企業(yè)玩噱頭,吸引眼球,誤導(dǎo)消費(fèi)者,最為荒唐的就是各種跑山豬。很多專(zhuān)家、學(xué)者、業(yè)界人士對(duì)此及其憤慨,指出跑山豬五大“罪”:一、優(yōu)質(zhì)豬肉首先要營(yíng)養(yǎng)均衡,散養(yǎng)豬采食不規(guī)則,何來(lái)營(yíng)養(yǎng)均衡?二、地表水污染嚴(yán)重,重金屬、化學(xué)肥料、農(nóng)藥殘留,豬喝這樣的水,能產(chǎn)好豬肉嗎?可笑的是忽悠消費(fèi)者,喝礦泉水、山泉水。三、豬散養(yǎng),糞污亂排,沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理,對(duì)土地破壞嚴(yán)重。四、豬的食性廣,啃食草根,破壞生態(tài),金山銀山,何可求?中國(guó)人每年要吃7億頭豬,大量散養(yǎng),對(duì)環(huán)境會(huì)造成驚人破壞,此風(fēng)不可長(zhǎng),此法不可效。西南農(nóng)大教授表示:比特豬按日本養(yǎng)豬模式,全部圈養(yǎng),在豬場(chǎng)內(nèi)修建跑道,解決豬的有氧運(yùn)動(dòng)題目,同時(shí)豬場(chǎng)選擇在負(fù)氧離子濃度高于城市3倍以上的偏遠(yuǎn)大山腳下,高明、可取。飼料為五谷雜糧,添加一些中草藥,無(wú)任何化學(xué)添加。這樣養(yǎng)出來(lái)的豬,肉質(zhì)優(yōu)質(zhì),代表中國(guó)高端豬肉,名符實(shí)在。 深圳市民餐桌搶手菜,玉盤(pán)珍饈值萬(wàn)錢(qián)。三秋之半,中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一的中秋節(jié)前夕, 由川豬團(tuán)體傾力培育生產(chǎn)的比特豬日式雪花肉,從四川基地空運(yùn)到深圳,投放深圳中高端市場(chǎng),受到高消費(fèi)家庭青睞。資深市場(chǎng)專(zhuān)家表示:龍鏈團(tuán)體比特豬首戰(zhàn)深圳,漸次向北上廣深港等高端主力市場(chǎng)展開(kāi),高屋建瓴,市場(chǎng)策略及其明智。據(jù)了解,川豬團(tuán)體為龍鏈團(tuán)體旗下二級(jí)子團(tuán)體。龍鏈團(tuán)體此前推出的殺手級(jí)應(yīng)用產(chǎn)品比特豬,在區(qū)塊鏈領(lǐng)域和生豬行業(yè),引起不小轟動(dòng)。 中國(guó)夢(mèng),中華復(fù)興,需要物質(zhì)文明和精神文明雙豐收。龍鏈團(tuán)體旗下農(nóng)業(yè)品牌比特豬,在全民大健康,消費(fèi)升級(jí)的大背景下,矢志養(yǎng)好每一頭豬,產(chǎn)好每一塊肉?！昂Ｉ仙髟?天涯共此時(shí)”;“希看人長(zhǎng)久,千里共嬋娟”;“陰晴圓缺都休說(shuō),且喜人間好時(shí)節(jié)”……中秋節(jié)里,這些傳頌久遠(yuǎn)的古詩(shī)詞,讓人們倍加思念遠(yuǎn)方親人,越發(fā)珍惜美好生活,更能感悟傳統(tǒng)文化的博大精深。我拿什么來(lái)奉獻(xiàn)給佳節(jié)里的消費(fèi)者?是對(duì)龍鏈團(tuán)體的考問(wèn),對(duì)比特豬的考問(wèn),對(duì)有知己的天下企業(yè)家的集體考問(wèn)。養(yǎng)豬,需要高科技,更需要知己。龍鏈團(tuán)體創(chuàng)始人夏可表示:養(yǎng)殖與食品行業(yè),是良心工程,責(zé)任工程,一手托舉生命,一手托舉民生。龍鏈團(tuán)體農(nóng)業(yè)品牌比特豬,將大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等前沿科技,在生豬上游養(yǎng)殖板塊大量應(yīng)用。有專(zhuān)家表示:四個(gè)現(xiàn)代化就差農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化率先在養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)。中國(guó)人現(xiàn)在能吃飽了,但是能奢談吃好了嗎?中國(guó)文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng),但現(xiàn)在還有很多不文明。物質(zhì)文明和精神文明需要每一個(gè)中國(guó)人往創(chuàng)建。 比特豬日式雪花肉,35-40元/斤,親民價(jià)位。天價(jià)雪花牛肉,一斤1700元。好一點(diǎn)的黑牛牛肉價(jià)格為兩三百元每斤,一頭體重為一千多斤的牛,其售價(jià)能買(mǎi)一臺(tái)普通的寶馬車(chē)。丁磊的丁家豬,曾拍出10萬(wàn)天價(jià)。比特豬不玩噱頭,價(jià)格親民。2018年中秋前夕,深圳高檔火鍋餐廳、中餐酒樓,陸續(xù)出售比特豬日式雪花豬肉。在餐廳雪花豬肉每份的售價(jià)從6元至150元不等。在遍布深圳各大社區(qū)比特豬無(wú)人售貨智能終端,生鮮豬肉價(jià)格35-40元/斤。 “軟硬服鐵人三項(xiàng)”集于一身的比特豬智能終端,無(wú)縫密集布局深圳每一個(gè)社區(qū),方便市民購(gòu)買(mǎi),解決電商最后一公里配送題目,是當(dāng)之無(wú)愧的新零售領(lǐng)軍級(jí)獨(dú)角獸。據(jù)龍鏈新零售副總裁王振華先容:比特豬將區(qū)塊鏈技術(shù)作用于產(chǎn)業(yè)實(shí)體,致力于解決豬周期、肉食品安全等題目,利用區(qū)塊鏈技術(shù)、人工智能技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),立足高于中國(guó)生豬行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),重構(gòu)生豬產(chǎn)業(yè)體系,重塑生產(chǎn)消費(fèi)信用體系,重建消費(fèi)者信心,服務(wù)于全民大健康。 過(guò)往“川豬安天下”,未來(lái)龍鏈團(tuán)體力推川豬品牌化建設(shè)。繼川酒之后,四川又將誕生一張名片,又一個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)——川豬。龍鏈團(tuán)體旗下二級(jí)子團(tuán)體川豬團(tuán)體,致力于將川豬品牌化,將川豬打造成四川的一塊農(nóng)業(yè)金字招牌。四川每年出欄7000萬(wàn)頭生豬,占全國(guó)10%,四川人每年吃掉4000萬(wàn)頭豬,消費(fèi)市場(chǎng)巨大。所以,比特豬的發(fā)軔地選擇了四川。川豬團(tuán)體總裁張先生表示:團(tuán)體將利用四川優(yōu)越的自然稟賦,打造中高端豬肉。目前消費(fèi)升級(jí),豬肉是剛需高頻產(chǎn)品,是大消費(fèi)、大健康中的大宗商品,消費(fèi)者對(duì)豬肉的品質(zhì)要求進(jìn)步了,2億中產(chǎn)需求沒(méi)有被滿(mǎn)足。川豬團(tuán)體有信心致力推動(dòng)川豬品牌化建設(shè),為全民大健康貢獻(xiàn)一份氣力。 行業(yè)專(zhuān)家、政府官員、業(yè)界大拿紛紛表示:繼川酒之后,四川又將誕生一張名片,又一個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè),川豬。川豬素有美譽(yù),過(guò)往幾十年,一直有“川豬安天下”之稱(chēng),生豬是四川農(nóng)業(yè)的真正上風(fēng)所在。四川省2009年出欄生豬9407萬(wàn)頭,約占全國(guó)6.4億頭的14.6%。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2018年1月23日最新數(shù)據(jù)顯示,2017年四川生豬出欄6579.1萬(wàn)頭,仍然是全國(guó)生豬產(chǎn)量最多的省份。無(wú)論是過(guò)往還是現(xiàn)在,四川都是我國(guó)的養(yǎng)豬大省。過(guò)往,全國(guó)每8頭,全球每20頭中就有1頭川豬。在中國(guó)這個(gè)偏重豬肉的國(guó)度里,川豬的地位何等重要。但是,在屠宰環(huán)節(jié),四川小型定點(diǎn)屠宰企業(yè)幾千家,而上海、深圳只有幾家屠宰場(chǎng)。由于大量分散的屠宰點(diǎn),治理難度大,無(wú)法實(shí)施有效監(jiān)控,無(wú)法保證屠宰生豬的品質(zhì)。豬肉加工方面,產(chǎn)品深加工度低,以粗加工為主,產(chǎn)品深加工企業(yè)少,產(chǎn)品單一,檔次低,肉品質(zhì)量差,包裝落后,生產(chǎn)設(shè)備落后,資金不足,缺乏大型企業(yè)參與,產(chǎn)業(yè)鏈沒(méi)有建立起來(lái)。龍鏈團(tuán)體偕同北上廣深港金融巨頭強(qiáng)力參與川豬板塊,將快速實(shí)現(xiàn)川豬再次輝煌,把四川農(nóng)業(yè)金字招牌打造好。川農(nóng)大專(zhuān)家以為:目前四川生豬規(guī)?；粔颉Ｉi養(yǎng)殖的關(guān)鍵是規(guī)模化,規(guī)?；菍?zhuān)業(yè)化的條件,專(zhuān)業(yè)化才能降低養(yǎng)殖本錢(qián),保障食品安全,進(jìn)步豬肉質(zhì)量。豬肉的安全性來(lái)自于生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),只要有一個(gè)環(huán)節(jié)出題目,安全性就難以保證。川豬拿什么與外省豬肉競(jìng)爭(zhēng)?安全性,以質(zhì)量取勝。丹麥豬肉暢銷(xiāo)歐美,由于他的食品標(biāo)準(zhǔn)高于歐標(biāo)。 龍鏈團(tuán)體還會(huì)利用大數(shù)據(jù)等技術(shù),以C2M+O2O模式,重構(gòu)生豬生產(chǎn)消費(fèi)體系,以銷(xiāo)定產(chǎn), 致力于根除困擾中國(guó)經(jīng)濟(jì)幾十年的豬周期頑疾。據(jù)悉,龍鏈團(tuán)體利用區(qū)塊鏈技術(shù),在生豬行業(yè)動(dòng)作頻頻,聯(lián)合全國(guó)數(shù)百家中大型養(yǎng)豬場(chǎng)、獸藥廠(chǎng)、飼料廠(chǎng)、屠宰企業(yè)、冷鏈物流、肉制品企業(yè),上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈布局,利用區(qū)塊鏈技術(shù),深習(xí)互聯(lián)網(wǎng)本髓,比特豬將漸次推出中國(guó)生豬同盟區(qū)塊鏈、中國(guó)生豬大數(shù)據(jù)平臺(tái)、中國(guó)生豬電商同盟、中國(guó)生豬認(rèn)證監(jiān)管同盟、中國(guó)生豬追溯同盟云平臺(tái)、區(qū)塊鏈追溯標(biāo)簽等超級(jí)應(yīng)用子項(xiàng)目。為每頭豬、每塊肉上鏈,實(shí)現(xiàn)一豬一碼千航國(guó)際。全流程追溯數(shù)據(jù)上鏈,通過(guò)與追溯云平臺(tái)、電商平臺(tái)、以及區(qū)塊鏈運(yùn)營(yíng)中心進(jìn)行數(shù)據(jù)上鏈和數(shù)據(jù)查詢(xún),提供安全可靠的分布式數(shù)據(jù)存儲(chǔ)。 比特豬利用區(qū)塊鏈等技術(shù),致力于食品安全,打造放心豬肉。食品安全是健康的源頭和關(guān)鍵。過(guò)往的溯源,口號(hào)多。龍鏈團(tuán)體區(qū)塊鏈生豬項(xiàng)目——Bit豬,利用區(qū)塊鏈不可篡改, 從源頭、根本上來(lái)解決這個(gè)題目,在食品安全方面,重建消費(fèi)者信心。為了保證消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到放心的豬肉,比特豬項(xiàng)目通過(guò)將區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)和防偽技術(shù)相互結(jié)合,給每只豬上了一個(gè)身份證——由龍鏈科技提供區(qū)塊鏈技術(shù),實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)記錄每只豬從豬苗到成豬的各項(xiàng)信息,保證不可篡改,完全真實(shí)可靠。區(qū)塊鏈防偽標(biāo)簽融進(jìn)了國(guó)密級(jí)算法、混沌原理、鐳射光學(xué)、手機(jī)APP智能動(dòng)態(tài)圖像掃描、云端數(shù)據(jù)比對(duì)等技術(shù),難以仿制、復(fù)印和回收,保證了商品從源頭到終真?zhèn)€唯一性。 比特豬——區(qū)塊鏈時(shí)代重度垂直產(chǎn)業(yè)團(tuán)體的締造者,價(jià)值互聯(lián)網(wǎng)的領(lǐng)軍企業(yè)。據(jù)了解,龍鏈團(tuán)體旗下比特豬,被深圳、上海、北京、香港等多家基金、保險(xiǎn)公司、證券公司、銀行等金融機(jī)構(gòu)看好,未來(lái)1年內(nèi)總投120億元,以產(chǎn)業(yè)基金、并購(gòu)基金、保理、銀團(tuán)貸款等多種金融工具、金融產(chǎn)品,在上游養(yǎng)豬、飼料、獸藥廠(chǎng),中游屠宰及深加工,下游渠道,做產(chǎn)業(yè)鏈的垂直布局,重點(diǎn)做強(qiáng)做大肉食品板塊。一頭豬支撐起了十幾家上市公司,幾千億的市值,四川好山好水好天氣一定會(huì)養(yǎng)出高品質(zhì)的豬,所以龍鏈團(tuán)體決定集中資金重點(diǎn)投資川豬團(tuán)體。金融界和風(fēng)投人士,一致看比如特豬的貿(mào)易模式,尤其區(qū)塊鏈在豬肉食品安全和生豬大數(shù)據(jù)方面的應(yīng)用,正傾力支持比特豬項(xiàng)目全國(guó)落地。龍鏈團(tuán)體董事局夏主席表示:團(tuán)體生豬產(chǎn)業(yè)板塊,在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)扶貧,一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng),踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體等方面,會(huì)有一系列大手筆布局。
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