最近國家大力提倡地攤經(jīng)濟(jì)，而最適合擺攤的莫過于小吃了，本錢不高，周轉(zhuǎn)快，也不太需要技術(shù)，那么題目來了，假如你想擺地攤，那哪些小吃最適合剛出道的新手呢？今天小編就給大家編排編排！ 第一名：涼皮、涼粉、涼面系列 趁著夏日的東風(fēng)，初次擺攤不擺涼面簡直對不起自己，涼粉、涼面的本錢極低，而且一碗的售價多在5-8元，只要味道稍好，就不怕?lián)臎]有客源。是最適合新手的地攤小吃，下面是涼面的簡易做法： 1、面條下鍋煮至七成熟出鍋，用扇子或空調(diào)吹涼，記得不時用筷子挑挑，防止粘連，待面條的溫度與體溫相仿，倒進(jìn)香油，攪拌，放進(jìn)陰涼處備用，有小冰柜當(dāng)然更好。 2、當(dāng)顧客要買的時候，將油辣椒、花椒、白糖、鹽、雞精、醋澆在涼面上，記得醋要后放，由于它揮發(fā)的快，辣椒油可以單放在一個碗里，吃多少加多少。 3、黃瓜切絲和雞絲一起放在面上，撒上蔥花和榨菜末就可以吃了（假如條件答應(yīng)的話可以加點芽菜菜）。 第二名：冰粉、涼糕系列 才開始擺地攤，一定要選本錢低的小吃進(jìn)手，這樣基本相當(dāng)于空手套白狼了。冰粉和涼糕的做法也相當(dāng)簡單，一般只需要配的小料有比較出眾的，就可以吸引眼球了。比如特別一點的水果醬料，例如自制的芒果醬、草莓醬等等，一下就烘托出你的冰粉與涼糕的高品質(zhì)了。 第三名：缽缽雞 缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，起源于樂山?？梢栽诩易龊弥笾苯映鰯?。 1.預(yù)備雞腿和雞胗和其他肉食，比如香腸、肺片、鵪鶉蛋等等。 2.木耳提前泡發(fā)，可以適當(dāng)預(yù)備一下好賣的素菜，比如土豆、海鮮菇、花菜等等。 3.雞腿、雞胗、老姜片、蔥放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)恰好沒過雞腿的凈水。 4.大火煮開后小火15分鐘。 5.雞腿和雞胗撈出來，馬上過幾遍涼水，雞皮可以剝下來，雞肉和雞胗都切成片狀。 6.雞湯過濾一下待用藕切成片，泡一下水，和木耳、海帶一并煮幾分鐘，中斷生就可以了，撈出來，過幾遍涼水，海帶切寬條狀千航國際，待用。 7.鍋里放大概2-3飯碗的雞湯，雞湯過濾一下待用。 8.凈鍋中燒熱半碗油，趁熱倒進(jìn)裝有較多辣椒粉的大碗中，這樣就獲得了油辣椒。 9.雞湯倒進(jìn)鍋中，加進(jìn)郫縣豆瓣醬、蒜片、適量鹽、胡椒末、白糖。 10.大火煮沸后，小火10分鐘熬制。 11.過濾熬好的底湯，倒進(jìn)油辣椒大碗中，待涼一下。 12.用竹簽把之前煮好切好的雞肉和素菜都分別串起來，還可以單獨串上幾串雞皮串。 13.白芝麻炒香，白芝麻撒進(jìn)底湯中，將串放進(jìn)底湯中就可以了。 第四名：自制辣條 辣條是一種調(diào)味面制食品，通常以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料，是休閑零食中的頭號“網(wǎng)紅”。有小伙靠擺地攤賣辣條都買房了，所以趕緊回家研究超好吃的美味辣條吧。 第五名：炒酸奶 假如你稍微有點存錢，買個酸奶機(jī)，出來擺地攤吧，夏天，冰冰的酸奶配合各種好吃的水果，盡對會讓你的地攤成為焦點，而且做法也是超級簡單，國際貨運 空運價格，根本不需要技術(shù)，還不趕緊行動起來。 說實話，小編自己都想往擺地攤了，不應(yīng)該把貿(mào)易機(jī)密泄露給你們的，看在小編這么無私的份上，趕緊收躲加關(guān)注吧！
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