秋葵最好吃的六種做法？

白灼，蒜蓉，耗油秋葵都很好吃。

先容白灼秋葵的做法步驟

步驟1

生抽、蠔油、白糖，再添加兩勺水，攪拌均勻至糖化。

步驟2

大蒜切成蒜末。

步驟3

鍋燒開水，水開把秋葵放進(jìn)往煮三分鐘。記得在水中放少許鹽，這樣會(huì)使秋葵顏色更漂亮。

步驟4

三分鐘后，撈出放在冷水中。

步驟5

擺在盤中備用。

步驟6

鍋放底油。蒜末爆香。

步驟7

調(diào)好的湯汁倒進(jìn)鍋中煮開。

步驟8

將調(diào)味汁兒澆在秋葵上面，超級(jí)好吃的秋葵就做好了。

蝦仁秋葵炒雞頭米

雞頭米和蝦仁解凍。雞頭米放開水中焯煮2分鐘左右撈出，蝦仁放少量鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油腌制，腌好可以放冷箱冷躲。秋葵洗凈切成片，建議不要切太薄。熱鍋冷油，先炒蝦仁，蝦仁變色后再放進(jìn)秋葵，接著放進(jìn)雞頭米，加少許水，加鹽，略翻炒一會(huì)就能出鍋。

秋葵燉蛋

秋葵切成1厘米左右的薄片，土雞蛋加少許鹽打散，用篩網(wǎng)過(guò)濾，按1:1.5左右的比例加水調(diào)勻，把蛋液和水的混合物倒在一個(gè)淺口盤里，靜置片刻讓蛋液消泡，把切好的秋葵片放在蛋液上，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)小洞。鍋里燒水，水開后，中火蒸七八分鐘蛋液凝聚即可出鍋。

一、秋葵釀肉（借用秋葵嫩五花的做法）

【食材】：

秋葵、五花肉

【做法】：

1、五花肉洗凈，打成肉泥。

加進(jìn)姜末、2勺生抽、1勺白酒或者料酒、1勺蠔油、適量鹽、黑胡椒粉一起攪拌均勻，腌制10分鐘以上備用。

肉泥腌好，秋葵洗凈。

2、秋葵往頭，從中間切開，往掉中間的籽。

3、將肉泥裝進(jìn)秋葵中。

4、平底鍋放適量油燒熱，擺進(jìn)秋葵肉煎至底部微黃，使肉泥定型。

翻面再煎一下，煎至肉表面焦黃即可。

食材：秋葵150克、火腿腸1根、雞蛋2個(gè)、鹽適量

做法：

1、秋葵清洗掉表層絨毛，海運(yùn)報(bào)價(jià) 國(guó)際快遞，用刀將周邊菱角往掉；

2、處理好的秋葵切段，放在沸水中焯燙兩分鐘，撈出瀝水（實(shí)在，最有營(yíng)養(yǎng)的做法是先焯水，然后再切段）

3、火腿腸剝往外衣，切成小粒；

4、雞蛋磕進(jìn)碗中，用筷子打散；

5、熱油鍋，燒至八成熱，倒進(jìn)蛋液，煎好的雞蛋用鏟子切成小塊；

6、雞蛋炒熟，倒進(jìn)火腿，翻炒均勻；

7、倒進(jìn)秋葵，翻炒兩分鐘，調(diào)進(jìn)適量鹽，炒勻即可。

秋葵的好吃做法？

第一步：把秋葵蒂摘掉，清洗干凈，洗秋葵可不能直接用水洗，它的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，和桃子差未幾，表面撒點(diǎn)食用鹽先搓洗下，然后沖洗干凈即可。

第二步：鍋內(nèi)加水燒開，滴幾滴食用油，倒進(jìn)秋葵焯水煮熟，鐵路運(yùn)輸 上?？者\(yùn)，撈出過(guò)涼，秋葵一定要完整的焯水，切記不能切開后焯水，由于秋葵自帶一種黏液，這是口感滑爽的關(guān)鍵，切開焯水會(huì)讓黏液流失，既影響口感又損失營(yíng)養(yǎng)。

第三步：將秋葵一切兩半，這樣輕易進(jìn)味，把秋葵整潔擺進(jìn)盤中，由于是水煮的，口味平淡，特別適合孩子和老人吃，取適量大蒜，切成蒜末備用。

第四步：油鍋加熱，放進(jìn)蒜末炒香，加進(jìn)適量味極鮮，蠔油，少量水，爆炒出香味，炒至湯汁濃稠，大火收汁關(guān)火。

?

第五步：把湯汁均勻的淋到秋葵上，一盤色香味俱全的涼拌秋葵就做好了，秋葵爽滑細(xì)膩，加上濃濃的蒜香味，吃上一口就讓人胃口大開，真是好吃到停不下筷子。

以下是一些參考的做法：

涼拌秋葵：用水焯熟秋葵，切成小段，拌上醬油、香油、鹽、蒜泥、耗油等調(diào)味料，撒上柴魚片或者芝麻，清爽開胃12。

秋葵雞蛋卷：用雞蛋打散，加進(jìn)鹽、胡椒粉等調(diào)味料，用平底鍋攤成薄餅，放上切好的秋葵卷起來(lái)，切成小段，美味可口12。

培根炒秋葵：用油煎香培根片，加進(jìn)切好的秋葵和洋蔥丁翻炒，加進(jìn)鹽、黑胡椒粉等調(diào)味料，出鍋前淋上檸檬汁，酸甜咸香12。

秋葵炒香干好吃

食材：

秋葵、香干、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋；

做法：

1.秋葵洗凈切段，香干切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。

2.鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

3.倒進(jìn)秋葵和香干，調(diào)進(jìn)白醋。大火炒均勻。

4.調(diào)進(jìn)鹽，胡椒粉，繼續(xù)大火翻炒。

5.秋葵完全中斷生即可。

原料：秋葵200g、蒜3瓣、小米椒2個(gè)、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、白糖2g

1.秋葵洗凈往蒂。

2.將秋葵放進(jìn)滾水汆燙3分鐘左右迅速撈起。

3.放進(jìn)冷水中侵泡一會(huì)。

4.將秋葵對(duì)剖開。

5.擺進(jìn)盤中待用。

6.蒜頭、辣椒切沫。

7.加進(jìn)生抽、香醋、白糖拌勻調(diào)成醬汁。

8.鍋里燒熱油，燒至冒煙后澆進(jìn)辣椒、蒜蓉碗中。

9.勻后澆在秋葵上拌勻即可食用。

蘸水秋葵：先將秋葵放進(jìn)開水里煮熟，在碗中放進(jìn)剁椒、紅油、蒜末、姜末以及蔥花拌勻，再加進(jìn)鹽、雞精、白糖、芝麻油等佐料。

將秋葵1/4對(duì)切，然后擺進(jìn)盤中就可以了。

材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；

做法：

1.將秋葵洗干凈，放進(jìn)沸水中燙熟，撈出；

2.將秋葵放進(jìn)涼水中沖涼，撈出切段；

3.大蔥洗凈切花備用；

4.秋葵段盛進(jìn)盤中，撒下蔥花，淋進(jìn)生抽拌勻。

第一，預(yù)備秋葵，食鹽，小米辣，大蒜，香菜備用。

第二，將買回來(lái)的秋葵用凈水浸泡，洗干凈備用。

第三，將秋葵用刀切成一小段一小段放進(jìn)大蒜，食鹽，小米辣，倒進(jìn)少量生抽，一道涼拌秋葵就做成了。

秋葵怎么做好吃最簡(jiǎn)單做法？

秋葵最簡(jiǎn)單的做法就是清煮，秋葵清洗后切掉最上面的蒂頭部分。放到沸水中煮三分鐘。秋葵熟得很快，煮太久營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失掉。蒜蓉炒香放進(jìn)醬油和凈水，放一勺淀粉水，澆汁在秋葵上面即可。

秋葵最好吃的方法

秋葵釀蝦

做法1.將100g蝦仁洗凈，往蝦線。蝦仁剁成蝦泥備用，20g胡蘿卜切小碎粒，備用。

2.蝦泥中放進(jìn)胡蘿卜碎，加進(jìn)1/2勺鹽、1/2勺料酒、1/2勺白胡椒粉、1/2勺淀粉，拌勻后用筷子向同一方向使勁攪打至上勁，腌制15分鐘。

3.秋葵洗凈瀝干水分對(duì)半切，往掉秋葵內(nèi)白色部分。

4.在秋葵截面處粘少許淀粉涂抹均勻，增加粘性。將備好的蝦泥填進(jìn)秋葵內(nèi)，在蝦泥上撒一層薄薄的淀粉備用。

5.調(diào)味汁:1勺生抽、1勺蠔油、1/2勺淀粉、1/4勺蒜末、1個(gè)小辣椒切圈、1/2小勺鹽、小半碗水，攪拌均勻，備用。

6.平底鍋倒進(jìn)少量油，中火加熱放進(jìn)釀好的秋葵，蝦仁一面先朝下，煎至金黃，翻面把秋葵煎至顏色加深。

7.將調(diào)味醬汁倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒收汁至濃稠，關(guān)火，盛出。