白蘿卜燉羊肉的做法？

羊肉燉白蘿卜的做法

原料

羊肉500克、白蘿卜500克、蔥4克、姜8克、香菜6克。

做法

1、燉好的羊肉手撕成塊，白蘿卜切條備用；

2、起油鍋，爆香蔥姜，下進(jìn)蘿卜條用大火翻炒1分鐘；

3、添加羊肉翻炒均勻，添加沒(méi)過(guò)的熱水大火煮開(kāi)；

4、轉(zhuǎn)進(jìn)砂鍋，燒開(kāi)后，添加料酒；

5、小火燉至蘿卜軟爛，添加適量鹽、胡椒粉和味精調(diào)味，撒上香菜即可。

主料：羊肉600克，白蘿卜一個(gè)。

輔料：植物油30克，老姜1塊，大蔥1顆，花椒50粒，鹽適量，料酒1勺。

白蘿卜往皮洗凈后切成蘿卜塊一公分厚即可，羊肉洗凈切成羊肉片，鍋里倒進(jìn)適量?jī)羲?，放進(jìn)羊肉片，兩片姜，2?；▕欤暇?，煮開(kāi)關(guān)火將羊肉片撈出，用流水凈水沖洗干凈。

起油鍋放進(jìn)姜片炒香，再放進(jìn)羊肉片翻炒，倒進(jìn)開(kāi)水，再次煮開(kāi)，把鍋里的食材全部倒進(jìn)砂鍋，再加進(jìn)蔥段，剩下的花椒開(kāi)始大火燒開(kāi)，小火燉一個(gè)小時(shí)后，放進(jìn)白菜鹽繼續(xù)燉五分鐘，然后放進(jìn)香菜段出鍋。

一、原料：白蘿卜1根，羊肉500克，蔥、姜、醬油、料酒、鹽、糖、植物油、香油各適量。

二、做法：

1。將羊肉洗凈，切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥?，瀝干水分;同樣將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觥?/p>

2。鍋中放油燒至七成熱時(shí)，放糖，用鏟子不中斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放進(jìn)羊肉翻炒。

3。待肉均勻上色后，放醬油、蔥段、姜片、大料，蓋鍋蓋燉5分鐘后放進(jìn)溫水，煮沸后，放料酒，改為小火慢燉。

4。待肉八成熟時(shí)，將蘿卜倒進(jìn)鍋內(nèi)，并放鹽，將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放進(jìn)香油即可。

食材：白蘿卜一根、羊肉一塊、白胡椒適量、

制作方式：

1、羊肉切成大塊，清洗干凈，冷水下鍋加進(jìn)蔥姜蒜焯一下水，撇往血沫;

2、鍋里倒進(jìn)油，油熱加進(jìn)羊肉煸炒一下，然后加進(jìn)生姜的大蔥，倒進(jìn)生抽、老抽，接著加進(jìn)水，先大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜一會(huì);

3、燜好了之后加進(jìn)白蘿卜，繼續(xù)燉煮20分鐘，同時(shí)撒進(jìn)一點(diǎn)白胡椒粉;

4、燉煮好后，出鍋前加進(jìn)少量的鹽拌勻，即可。

白蘿卜燉羊肉的家常做法？

將羊肉清洗干凈，切成4厘米左右見(jiàn)方的塊

2

用凈水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，把血水泡出來(lái)，中間多換幾次干凈的水

3

泡羊肉期間預(yù)備其它的食材，先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時(shí)用來(lái)往膻味），剩下切成4厘米左右的塊，生姜切3片，大蔥切兩段

4

預(yù)備焯羊肉：鍋里加涼水，放進(jìn)泡好的羊肉，把兩片白蘿卜放進(jìn)往，再放進(jìn)花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效往膻，蘿卜能吸收膻味）

5

大火煮出浮沫，用漏網(wǎng)勺不中斷的把浮沫撇出來(lái)，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了

6

羊肉焯好后盛出來(lái)。（鍋里的兩片白蘿卜扔掉不要了）

7

接下來(lái)燉羊肉：把焯好的羊肉放進(jìn)電飯鍋里，加進(jìn)熱水，放進(jìn)蔥段和姜片，倒進(jìn)適量料酒，開(kāi)始清燉，羊肉要燉大約2個(gè)小時(shí)左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點(diǎn)，可以根據(jù)自家口味放各種大料）

8

羊肉大約燉到1.5個(gè)小時(shí)，把白蘿卜放進(jìn)往，至少再燉半個(gè)小時(shí)，直到蘿卜和羊肉都熟透

9

出鍋前10分鐘，放進(jìn)枸杞子，加進(jìn)鹽和胡椒粉調(diào)味…

主料：羊肉600克，白蘿卜1顆

輔料：植物油30克，老姜1塊，大蔥1顆，花椒1勺，鹽3小勺，料酒1勺

做發(fā)

白蘿卜往皮，洗凈后切成蘿卜塊；別太厚，也別太薄，羊肉洗凈，切成羊肉片，鍋里倒進(jìn)適量?jī)羲?，放進(jìn)羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮開(kāi)，國(guó)際物流，關(guān)火，將羊肉片撈出，用活動(dòng)凈水沖洗干凈

一、預(yù)備材料：

羊肉500克，白蘿卜2個(gè)，料酒3大勺，鹽2茶勺，凈水適量，料酒1大勺，生姜3片，蔥2段。

二、做法：

1.先把羊肉洗凈，放進(jìn)料酒和鹽中腌制半小時(shí)；

2.白蘿卜往皮洗凈，切成塊狀；

3.將羊肉、白蘿卜、料酒、鹽、凈水放進(jìn)鍋中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘；

4.將生姜片、蔥段放進(jìn)鍋中，繼續(xù)燉煮20分鐘；

5.最后放進(jìn)料酒，翻炒均勻，即可。

1、主料：羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量。配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙，

2、羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈往皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段

3、往鍋里放油，燒熱，放進(jìn)姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注進(jìn)料酒、高湯，用中火燒

4、然后加進(jìn)白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至進(jìn)味，放進(jìn)蒜苗、紅油稍燒片刻即可出鍋。

1.預(yù)備羊肉300克、蘿卜300克、適量的蔥、姜、香菜、食鹽、糖、香油等。

2.將羊肉洗凈、焯水、切片備用；蘿卜洗凈、往皮、切片；香菜、蔥洗凈、切段；姜洗凈、往皮、切片。

3.將羊肉放進(jìn)燉鍋中，加進(jìn)適量的凈水，姜片，待羊肉煮沸后，轉(zhuǎn)中火，放進(jìn)白蘿卜、食鹽、糖、香油等調(diào)味品。

4.待羊肉和蘿卜燉好后，放進(jìn)適量的蔥、香菜點(diǎn)綴一下，即可食用。

    可以參考一下做法

   食材：羊腿肉兩斤，羊腩肉一斤，白蘿卜三斤，香菜半斤，老姜兩快，大蔥一根，小蔥三兩，紅橘皮四塊

    食材預(yù)備：洗凈羊肉，切片，燒開(kāi)水后倒進(jìn)鍋里焯水5分，白蘿卜切塊老姜拍碎，紅橘皮洗凈切待用

    制作過(guò)程：鍋燒至七成熱，把羊腩肉倒進(jìn)鍋中翻炒，直到出現(xiàn)油沫，然后倒羊腿肉翻炒5分鐘，倒進(jìn)冷水，放大蔥、姜片、紅橘皮，大火燉30分鐘，小火燉一個(gè)小時(shí)，

   利用這個(gè)時(shí)間制作蘸料：小蔥切丁，香菜切丁，煎菜油，加辣椒片，雞精、味精，生抽

    特點(diǎn)：柔嫩、湯白，味道鮮美，保持原味

先燉羊肉。鍋里先放油，油燒熱了，放蔥姜蒜，然后，放羊肉，翻炒一會(huì)，放冷水，水淹過(guò)羊肉，開(kāi)鍋燉十分鐘左右，再放白蘿卜塊，放完蘿卜塊，放點(diǎn)鹽，跟椐自己的口味放鹽。

然后，小火再燉四十分鐘就可以了。

白蘿卜燉羊湯，湯鮮甜肉美味蘿卜冧透。

白蘿卜洗凈往蒂須，略為刮刮表皮，切方塊，落油鍋加鹽，略為翻炒至變色。

羊肉洗凈略泡往血水，直接加蘿卜上鍋燉上，一小時(shí)后加味可以食用。

主料:羊肉700g

輔料:白蘿卜770g，鹽1勺，姜4片，燉肉復(fù)合調(diào)味1包，黃酒適量，生抽1勺，冰糖4塊

步驟:

1·羊肉洗凈；

2·把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開(kāi)；

3·煮開(kāi)后會(huì)有血沫浮出，撇往，再煮3分鐘左右撈出；

4·溫水沖往肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；

5·把切好的羊肉塊放進(jìn)砂鍋里，放進(jìn)切好的姜片，燉肉用的復(fù)合調(diào)味料，倒進(jìn)黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點(diǎn)兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個(gè)人比較喜歡用黃酒來(lái)做羊肉；

6·加進(jìn)凈水，水量沒(méi)過(guò)鍋里的食材就好。假如想燉的時(shí)間久一點(diǎn)，可以多放一點(diǎn)兒的水。一次加足量，烹飪的過(guò)程中不適宜再加水了；

7·蓋上砂鍋蓋；

8·砂鍋上灶，開(kāi)火，大火燒開(kāi)；

9·大火煮開(kāi)后，保持大火約10分鐘左右，再轉(zhuǎn)中小火燜煮35分鐘左右；

10·時(shí)間到后，打開(kāi)蓋，看一下，鍋里的羊肉這個(gè)時(shí)候已經(jīng)進(jìn)味了；

11·白蘿卜往皮切滾刀塊；

12·把切好的白蘿卜塊放進(jìn)砂鍋里，大火燒開(kāi)；轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘，再打開(kāi)蓋，放適量的鹽調(diào)味；

13·砂鍋開(kāi)蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進(jìn)往，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關(guān)火了；

14·一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了

答，白蘿卜燉羊肉，首先挑肥瘦相間的羊喃切塊焯水，瀝干水分，起鍋燒油蔥姜蒜爆香，羊喃炒出香味放花椒，大蔥段關(guān)鍵時(shí)刻倒熱水煮半個(gè)小時(shí)，倒進(jìn)白蘿卜煮十分鐘放鹽胡椒辣椒油拌一下開(kāi)吃。

步驟1

羊排冷水進(jìn)鍋，加姜片和料酒往腥，煮開(kāi)。撈出，洗凈，備用

步驟2

預(yù)備花椒，蔥，姜，干紅辣椒，八角，草果，冰糖

步驟3

預(yù)備白蘿卜和胡蘿卜。刮皮，切滾刀塊，白蘿卜焯水。

步驟4

熱鍋加油，放花椒，出香味后撈出丟掉。再加進(jìn)蔥，姜，干紅辣椒，八角，草果，冰糖，爆出香味后放羊排翻炒，羊排略變色后，加熱水，燉一小時(shí)（半小時(shí)后往取出蔥段丟掉）

步驟5

羊排燉軟爛，放胡蘿卜和焯過(guò)水的白蘿卜，放鹽，繼續(xù)燉半小時(shí)

步驟6

加枸杞，出鍋

白蘿卜燉羊肉的做法：選用優(yōu)質(zhì)白蘿卜，切成滾刀塊備用，羊肉先用料酒腌制一會(huì)兒，往除羊肉的膻味，然后下鍋，燉好羊肉，在下往白蘿卜！

1羊肉洗凈切塊，白蘿卜切成菱形。蔥、姜、蒜切片，香菜切段。

把白蘿卜放進(jìn)碗中，加鹽腌制10分鐘羊肉焯水，撇往浮沫，撈出備用。

熱鍋起油，放進(jìn)花椒、香葉、蔥、姜、蒜，爆香。

加進(jìn)料酒、凈水、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、羊肉塊，燉15分鐘。

加進(jìn)白蘿卜，出鍋裝盤(pán)，撒上香菜。

預(yù)備白蘿卜一個(gè)，洗凈往皮，切成2公分見(jiàn)方的小塊，選大約500克備用。

取新鮮羊腿肉300克，切成一公分見(jiàn)方洗凈。

起鍋燒油，油溫七成熱，放進(jìn)羊肉炒1分鐘，導(dǎo)進(jìn)凈水，放進(jìn)蔥段和姜片，白糖，食鹽和預(yù)備好的蘿卜燉35分鐘。放進(jìn)適量胡椒粉后即可食用。

1、將羊肉洗凈，切成5厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用。

2、將蘿卜切成5厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

3、鐵鍋內(nèi)放50克油，油熱至七成時(shí)，放白糖，用鏟子不中斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50克，同時(shí)放蔥段、姜片、大科。蓋鍋蓋燉5分鐘后放進(jìn)溫水，用大火燉開(kāi)后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時(shí)，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗即可食用。

1.羊腿往骨清洗干凈后用凈水浸泡2小時(shí)，途中可多換幾次水盡量將血水多泡出來(lái)，泡好的羊腿沖洗干凈后切塊瀝干水分備用。

2.白蘿卜往皮沖洗干凈后切塊備用。大蔥切段，老姜切片，大蒜剝皮備用。香菜切段備用。

3.預(yù)備香料盤(pán)：盤(pán)中放進(jìn)干辣椒，紅花椒，三萘，八角，桂皮，香葉，白芷，草果，砂仁，小茴香和冰糖備用。

4.熱鍋后倒進(jìn)菜籽油燒至六成熱，下進(jìn)羊肉塊和八角一起炒干水分備用。鍋留底油下進(jìn)郫縣豆瓣醬炒香出紅油，再下進(jìn)蔥段，姜片和大蒜炒香，倒進(jìn)香料盤(pán)炒香后將羊肉倒進(jìn)鍋內(nèi)，淋進(jìn)適量老抽醬油和白酒炒勻上色，炒出酒氣后倒進(jìn)適量?jī)羲⒓舆M(jìn)胡椒粉用大火燒開(kāi)再倒進(jìn)高壓鍋內(nèi)壓熟，爾后將蘿卜塊倒進(jìn)高壓鍋內(nèi)煮熟，根據(jù)個(gè)人口味加進(jìn)食鹽和味精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)，撒上香菜美味即成

蘿卜洗干凈。羊肉切丁。羊肉都洗干凈。用醋先泡。放在火上燉半小時(shí)。大火十分鐘，小火20分鐘再放蘿卜。再放。鹽味精醬油。香油。胡椒粉。八角。

白蘿卜燉羊肉非常好吃，冬季吃上一碗白蘿卜燉羊肉既大補(bǔ)又熱和，而且很美味，家常做白蘿卜燉羊肉時(shí)，首先要把蘿卜焯水往除蘿卜味，然后把羊肉切成小塊，涼水下鍋燒開(kāi)后往除血沫并洗凈，鍋中放少許油老姜爆香放進(jìn)羊肉翻炒一次加夠水，湯開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉15分鐘放進(jìn)白蘿卜，20分鐘放少許香菜白胡椒粉雞精出鍋。

將白蘿卜洗凈往皮，空運(yùn)報(bào)價(jià) 海運(yùn)價(jià)格，切成塊狀大小根據(jù)各人喜歡，在羊肉燒至8 9成熟時(shí)放進(jìn)，繼續(xù)燉制約10分鐘，用筷子或鏟子試一下蘿卜熟了即可。

把白蘿卜洗凈，切成小塊，用水泡泡，往除辣味。

然后把羊肉放進(jìn)鍋中，加涼水，放姜片，水開(kāi)后把血沫打出來(lái)。再加進(jìn)大蔥段和花椒，用小火慢熬，湯發(fā)白以后、加進(jìn)白蘿卜，白蘿卜熟了就可以了，加進(jìn)鹽調(diào)味。

羊肉燉白蘿卜的做法？

主料：羊肉800克白蘿卜1根

輔料

姜3片蔥2段米醋1勺花椒15粒料酒適量鹽適量胡椒粉適量枸杞子10粒

步驟1

將羊肉清洗干凈，切成4厘米左右見(jiàn)方的塊

步驟2

用凈水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，把血水泡出來(lái)，中間多換幾次干凈的水

步驟3

泡羊肉期間預(yù)備其它的食材，先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時(shí)用來(lái)往膻味），剩下切成4厘米左右的塊，生姜切3片，大蔥切兩段

步驟4

預(yù)備焯羊肉：鍋里加涼水，放進(jìn)泡好的羊肉，把兩片白蘿卜放進(jìn)往，再放進(jìn)花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效往膻，蘿卜能吸收膻味）

步驟5

大火煮出浮沫，用漏網(wǎng)勺不中斷的把浮沫撇出來(lái)，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了

步驟6

羊肉焯好后盛出來(lái)。（鍋里的兩片白蘿卜扔掉不要了）

步驟7

接下來(lái)燉羊肉：把焯好的羊肉放進(jìn)電飯鍋里，加進(jìn)熱水，放進(jìn)蔥段和姜片，倒進(jìn)適量料酒，開(kāi)始清燉，羊肉要燉大約2個(gè)小時(shí)左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點(diǎn)，可以根據(jù)自家口味放各種大料）

預(yù)備好食材：

主料：羊肉600克，白蘿卜一個(gè)。

輔料：植物油30克，老姜1塊，大蔥1顆，花椒50粒，鹽適量，料酒1勺。

白蘿卜往皮洗凈后切成蘿卜塊一公分厚即可，羊肉洗凈切成羊肉片，鍋里倒進(jìn)適量?jī)羲胚M(jìn)羊肉片，兩片姜，2?；▕欤暇?，煮開(kāi)關(guān)火將羊肉片撈出，用流水凈水沖洗干凈。起油鍋放進(jìn)姜片炒香，再放進(jìn)羊肉片翻炒，倒進(jìn)開(kāi)水，再次煮開(kāi)，把鍋里的食材全部倒進(jìn)砂鍋，再加進(jìn)蔥段，剩下的花椒開(kāi)始大火燒開(kāi)，小火燉一個(gè)小時(shí)后，放進(jìn)白菜鹽繼續(xù)燉五分鐘，然后放進(jìn)香菜段出鍋。

原料：

熟羊肉、白蘿卜、蔥、姜、香菜。

做法：

1、燉好的羊肉手撕成塊，白蘿卜切條備用；

2、起油鍋，爆香蔥姜，下進(jìn)蘿卜條用大火翻炒1分鐘；

3、添加羊肉翻炒均勻，添加沒(méi)過(guò)的熱水大火煮開(kāi)；

4、轉(zhuǎn)進(jìn)砂鍋，燒開(kāi)后，添加料酒；

5、小火燉至蘿卜軟爛，添加適量鹽、胡椒粉和味精調(diào)味，撒上香菜即可。

1蘿卜燉羊肉的做法如下：材料：羊肉-500克白蘿卜-1根姜-6片料酒-3勺鹽-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺1、羊肉清洗干凈后放進(jìn)冷水鍋中，打開(kāi)火，水開(kāi)后煮5-6分鐘左右撈出洗凈備用。

2、水開(kāi)后煮5-6分鐘左右撈出洗凈備用，把水分都炒掉后，將沒(méi)有脂肪的全部挑的夾出來(lái)。

3、剩下的這些帶脂肪的，翻炒出一些油脂后裝出。

4、鍋里再加一些油，把輔助的材料全部放下往爆香，把羊肉放進(jìn)，翻炒一會(huì)兒，倒進(jìn)半罐啤酒蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。

5、放進(jìn)白胡椒粉、生抽，翻炒均勻后裝進(jìn)一個(gè)大碗中。

6、放進(jìn)高壓鍋隔水蒸，是隔水哈，下面放一個(gè)三腳架就行，電壓力鍋牛羊肉程序25分鐘，普通高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)中小火15分鐘。

7、在放進(jìn)蘿卜倒進(jìn)純凈水，燉羊肉時(shí)應(yīng)該一次加足凈水，否則會(huì)影響湯味。待羊肉軟爛時(shí)，最后按個(gè)人口味加鹽調(diào)味就可以喝了。

1.羊肉切塊，白蘿卜往皮切塊，姜切片。

2.鍋中放進(jìn)凈水，羊肉涼水下鍋，待水燒開(kāi)，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用。

3.鍋中做開(kāi)水放進(jìn)焯凈的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開(kāi)烹進(jìn)白酒，改中火蓋蓋煨1小時(shí)。

4.打開(kāi)鍋蓋放進(jìn)焯過(guò)水的白蘿卜，白蘿卜焯水加一點(diǎn)鹽（醋）往臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味，看到白蘿卜變軟透明即可出鍋，放進(jìn)提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。

蘿卜燉羊肉的家常做法

預(yù)備羊肉和白蘿卜，將羊肉切塊，白蘿卜切塊，一起放進(jìn)鍋中加水燉煮，加進(jìn)鹽和胡椒粉調(diào)味即可。