蝦幾分鐘熟？

大蝦水煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟：五分鐘左右。

通常白水煮蝦，一般來(lái)講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開(kāi)鍋后，加進(jìn)蝦，假如蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，假如個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了。

煮蝦的步驟：

1、備蝦。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫。往皮或不往蝦皆可。

2、向煮鍋中加水，直至沒(méi)過(guò)蝦仁，將水煮開(kāi)，將蝦倒進(jìn)鍋中，確保水能沒(méi)過(guò)所有蝦。

3、煮上1至2分鐘。小心不要讓水撲出來(lái)。所以，只要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了。

4、蓋上鍋蓋，等待蝦體變色，最好能讓蝦繼續(xù)留在鍋中5至10分鐘，熟透了之后會(huì)變粉色。

5、將蝦撈出過(guò)濾。將蝦瀝干后，可以在其適當(dāng)降溫后將蝦皮剝掉。當(dāng)然，也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝。

煮蝦時(shí)，大火3-5分鐘左右，假如是中火需要煮15分鐘。煮蝦的時(shí)候，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣。大部分蝦在煮熟之后都會(huì)變紅，煮到蝦顏色變紅，蝦肉緊實(shí)就可以了

蝦幾分鐘煮熟好吃？

蝦一般需要煮5分鐘左右就可以了,而且蝦不適合煮太久,煮久了輕易煮爛,就失往了彈牙的口感了。要留意的是蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),假如把它們與含有鞣酸的水果同食,會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)引起人體不適。

大蝦煮幾分鐘能吃？

大蝦煮5分鐘能吃

1、蝦用開(kāi)水煮一般5分鐘左右就熟。

2、通常白水煮蝦，一般來(lái)講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開(kāi)鍋后，加進(jìn)蝦，假如蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，假如個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了。蝦最好別超過(guò)5分鐘。蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食品，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，有損害。

3、白水煮蝦是一種比較簡(jiǎn)單家常的做法，一般來(lái)講，煮蝦要多長(zhǎng)時(shí)間和蝦個(gè)頭的大小，蝦的種類有關(guān)，不同種類不同大小的蝦，加熱的時(shí)間也不一樣。在水煮開(kāi)后，把蝦放進(jìn)往，假如蝦的個(gè)頭相對(duì)比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時(shí)間，假如蝦的個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時(shí)候就可以撈起來(lái)了。

3-5分鐘左右，假如是中火需要煮15分鐘。煮蝦的時(shí)候，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣。大部分蝦在煮熟之后都會(huì)變紅，煮到蝦顏色變紅，蝦肉緊實(shí)就可以了

煮蝦時(shí)需要留意，不能冷水下鍋，也不能熱水下鍋，冷水下鍋的話，會(huì)讓蝦肉變得又老又柴；熱水下鍋的話，會(huì)讓蝦肉的腥味變得很重。煮好的蝦及時(shí)撈出來(lái)，撈出之后，馬上放在冰水中浸泡5分鐘。煮好的蝦過(guò)一下涼白開(kāi)，蝦肉口感會(huì)更加的Q彈，也更輕易剝殼。

一般需要煮10分鐘以上。根據(jù)蝦的大小，加熱的時(shí)間也不一樣。在開(kāi)鍋后，加進(jìn)蝦，假如蝦的個(gè)頭比較大，需要15分鐘左右；假如個(gè)頭比較小，一般10分鐘即可。制作水煮蝦的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響蝦肉的質(zhì)地和口感。假如蝦肉已經(jīng)變紅，蝦身開(kāi)始明顯彎曲，說(shuō)明蝦已經(jīng)煮熟了。

1、大蝦需要水開(kāi)煮5分鐘左右；

2、煮蝦最好使用熱水。原因是熱水下鍋時(shí)蝦外表迅速變熟，保護(hù)了蝦肉里面的維生素，同時(shí)此時(shí)能夠殺滅蝦肉里面的酶，若冷水下鍋，當(dāng)酶到達(dá)一點(diǎn)條件溫度時(shí)，會(huì)分解部分營(yíng)養(yǎng)素。

煮5分鐘到10分鐘左右的時(shí)間比較好，一般要把大蝦徹底的煮熟，但是要控制好大蝦煮的時(shí)間，假如大蝦煮的時(shí)間過(guò)短，可能會(huì)導(dǎo)致沒(méi)有煮熟透，不能徹底的烹飪，假如時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致口感下降。

蝦要煮多久才熟

五分鐘左右。通常白水煮蝦，一般來(lái)講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開(kāi)鍋后，加進(jìn)蝦，假如蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，假如個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了。煮蝦的步驟：1、備蝦。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫。往皮或不往蝦皆可。2、向煮鍋中加水，直至沒(méi)過(guò)蝦仁，將水煮開(kāi)，將蝦倒進(jìn)鍋中，確保水能沒(méi)過(guò)所有蝦。3、煮上1至2分鐘。小心不要讓水撲出來(lái)。所以，只要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了。4、 蓋上鍋蓋，等待蝦體變色，最好能讓蝦繼續(xù)留在鍋中5至10分鐘，熟透了之后會(huì)變粉色。5、將蝦撈出過(guò)濾。將蝦瀝干后，可以在其適當(dāng)降溫后將蝦皮剝掉。當(dāng)然，你也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝。擴(kuò)展資料：

營(yíng)養(yǎng)分析

1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食品。2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。5、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，跨境鐵路 國(guó)際物流，而且無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。參考資料來(lái)源：百度百科：蝦

參考資料來(lái)源：新華網(wǎng)：美味蝦仁“煮煎烤”

一般來(lái)說(shuō)要三分鐘，實(shí)際上水用大火燒開(kāi)后(水要蓋過(guò)蝦)，先加鹽姜片，再放蝦燙，蝦皮變紅色后，就可以了。燙灼時(shí)必須旺火沸水進(jìn)蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時(shí)立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香并有光澤?？磁柚械奈r形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過(guò)頭無(wú)疑了。擴(kuò)展資料：蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏冷、體倦、腰膝酸痛等病癥。假如婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，逐日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對(duì)蝦，含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。留意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。參考資料：百度百科-蝦

好，蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食品，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，有損害

通常白水煮蝦，一般來(lái)講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開(kāi)鍋后，加進(jìn)蝦，假如蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，假如個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說(shuō)明已經(jīng)熟了

?？磳?duì)你有用，看采納~油燜大蝦

【所屬菜系】湖北菜（出于湖北潛江江漢平原）【特點(diǎn)】滋味平淡，鮮咸宜人【原料】主料對(duì)蝦10個(gè)。調(diào)料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。【制作過(guò)程】1、將對(duì)蝦沖洗，剪往蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開(kāi)，抽出沙腺。2、炒勺上火，放進(jìn)花生油，燒熱，投進(jìn)大料、蔥段、姜片煸炒，放進(jìn)大蝦煸炒出蝦油，烹進(jìn)料酒，加進(jìn)精鹽、白糖、清湯燒開(kāi)，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時(shí)放進(jìn)味精，淋進(jìn)香油即成。

鳳尾大蝦

【所屬菜系】全部【特點(diǎn)】形如鳳尾，光彩金黃，蝦尾鮮紅，鮮嫩酥香。【原料】主料:大蝦13個(gè),配料:面包渣100克,調(diào)料:料酒l0克，精鹽3克，味精5克，蔥、姜末5克，雞蛋清50克，面粉50克，豬油150克?！局谱鬟^(guò)程】將大蝦往頭、往皮、留尾洗凈，取出沙線，用刀片從蝦背開(kāi)成扇面狀，用料酒、精鹽、味精、蔥姜末腌制15分鐘進(jìn)味后。粘上面粉、雞蛋清,用在蝦身兩面粘上面包渣，下進(jìn)七成熱的豬油鍋中炸成金黃色時(shí)，轉(zhuǎn)至微火炸透再轉(zhuǎn)至旺火略炸后撈出，改刀后放進(jìn)盤中即可。

鹽水蝦

【所屬菜系】江蘇菜【特點(diǎn)】鮮紅美觀，鮮嫩清口?！驹稀恐髁闲迈r河蝦500克。調(diào)料鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克?！局谱鬟^(guò)程】將蝦往須、腳，洗凈后下進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)。在燒開(kāi)之前，跨境鐵路 國(guó)際物流，鍋內(nèi)先加進(jìn)蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調(diào)料，燒開(kāi)后將浮沫撇往，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而后連湯一起離火裝進(jìn)碗中，冷卻后盛進(jìn)盆內(nèi)即可。

落葉琵琶蝦

【所屬菜系】魯菜【特點(diǎn)】外型美觀，鮮香味美?！驹稀旷r大河蝦250克。碗豆苗50克、熟豬油100克。精鹽3克、紹酒20克、蔥姜末15克?！局谱鬟^(guò)程】將河蝦往殼留尾洗凈。瀝干水分，放進(jìn)碗內(nèi)，加精鹽、。紹酒腌漬進(jìn)味：將腌漬好的蝦放在于淀粉上，用搟面杖把蝦逐個(gè)壓成形似的琵琶的薄片，放進(jìn)沸水中汆過(guò)，豌豆苗葉洗凈用沸水焯過(guò)，炒鍋內(nèi)加進(jìn)熟豬油，中火燒至六成熱（約132℃）時(shí)，放蔥姜末炸出香味，加清湯紹酒、精鹽、燒沸，放進(jìn)蝦片。燒1分鐘后將蝦片撈出盤內(nèi)，鍋內(nèi)湯汁用濕淀粉勾芡燒沸放進(jìn)姜汁、蔥油攪勻，迅速倒在放蝦片的盤中，再撒上豌豆苗葉即成。

吉祥大蝦

【所屬菜系】川菜【特點(diǎn)】外酥肉嫩金黃，具有西餐風(fēng)味，辣椒醬油佐食，味道更加鮮美?！驹稀恐髁洗笪r600克，面包渣60克，雞蛋1個(gè)。調(diào)料植物油800克(實(shí)耗約80克)，面粉30克，鹽3克，胡椒粉3克?！局谱鬟^(guò)程】(1)將大蝦的頭、皮、腿、尾往掉，取出脊背黑線，洗干凈，用小刀劃開(kāi)脊背至尾，平展在菜板上，剞斜象眼花刀。(2)將大蝦肉放進(jìn)碗內(nèi)，加進(jìn)鹽、胡椒粉攪拌均勻，兩面蘸一層面粉。(3)將大蝦下進(jìn)七分熱的油中，炸至金黃色，進(jìn)盤即可食用。

酒蒸活蝦

【所屬菜系】全部【特點(diǎn)】【原料】材料：*活草蝦16只*枸杞1大匙*川芎10小片*當(dāng)回1片*小卷葉生菜2兩*糖2小匙*起士1大匙調(diào)味料：*酒1杯*鹽、味精各少許【制作過(guò)程】蝦剪往須部、抽往腸泥，洗凈后排進(jìn)深盤中，加進(jìn)調(diào)味料及枸杞、川芎、當(dāng)回，進(jìn)蒸具中以大火蒸7分鐘即可。

芒果泡菜鮮蝦球

預(yù)備時(shí)間：2分鐘；操縱時(shí)間：45分鐘；主料：鮮蝦80g；輔料：芒果50g、四川泡菜15g；調(diào)料：甜辣醬50g白蘭地5g香草碎2g；制作方法：（1）將鮮蝦洗凈，往蝦線，進(jìn)沸水焯熟；（2）將泡菜、芒果切丁，與調(diào)味料、輔料拌勻；（3）將焯熟的蝦肉放進(jìn)泡菜芒果調(diào)味汁中浸泡35分鐘，碼盤即成。創(chuàng)意：新鮮的水果與傳統(tǒng)的四川泡菜組合，與用“熗煙”的烹飪方法烹制的鮮蝦相結(jié)合，使蝦肉除了鮮美之外，還有酸辣的口感。烹飪?cè)E竅：需控制火候，把握好鮮蝦的脆爽質(zhì)感。

玉蘭明蝦

材料：大蝦12只，芥蘭菜250克，姜汁1匙，酒2小匙，醬油1大匙，高湯半小碗，糖1中匙，鹽半小匙，番茄醬2大匙，醋半小匙。制法：1、蝦往腳爪，除砂腸，留殼，以姜汁、酒1小匙、醬油拌勻腌10分鐘，備用。2、鍋內(nèi)熱油炒香蒜頭，放蝦炒成紅色，加一半的酒、高湯、糖、鹽，將汁炒干后，加番茄醬和醋。3、芥蘭洗凈切段，在滾水中稍煮，再在油鍋內(nèi)炒，加剩下的一半酒、高湯、糖、鹽所調(diào)成的調(diào)味料，取出，放在大蝦上即可。

一般來(lái)說(shuō)要三分鐘，實(shí)際上水用大火燒開(kāi)后(水要蓋過(guò)蝦)，先加鹽姜片，再放蝦燙，蝦皮變紅色后，就可以了。燙灼時(shí)必須旺火沸水進(jìn)蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時(shí)立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香并有光澤。

看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過(guò)頭無(wú)疑了。

擴(kuò)展資料：

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏冷、體倦、腰膝酸痛等病癥。

假如婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，逐日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對(duì)蝦，含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。留意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。

參考資料：百度百科-蝦

一般來(lái)說(shuō)要三分鐘，實(shí)際上水用大火燒開(kāi)后(水要蓋過(guò)蝦)，先加鹽姜片，再放蝦燙，蝦皮變紅色后，就可以了。燙灼時(shí)必須旺火沸水進(jìn)蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時(shí)立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香并有光澤。

看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過(guò)頭無(wú)疑了。